珍品茶之菊：中医养生的上佳之选

茶，是中华大地传承千年的文化遗产，也是中医养生中的重要组成部分。随着人们对健康意识的提高，茶的养生功能越来越被人们所重视。在茶中，菊花茶可谓是一道美好的风景线，也是中医养生中的上佳之选。本文将介绍菊花茶的来历、食疗功效及制备方法。

一、菊花茶的来历

菊花——一种历史悠久的花卉，在中国传统文化中具有广泛的应用价值。早在西汉时期，我国就有了采菊东篱下的故事，人们对菊花的爱戴可见一斑。菊花不仅具有观赏和装饰价值，而且拥有丰富的药用价值。《本草纲目》中记载：“菊花，辛凉，性平。有散风热，清头目，明目的功能。”古人认为，菊花是清热解毒的首选佳品。

制作菊花茶可以追溯到唐代，唐时普遍将菊花茶与饮食结合在一起。当时的人们善于利用菊花制作汤羹、点心等多种食品，将其配以精美的茶具，闲时相聚品尝，悠然自得。菊花茶的制法流传至今，可谓是一门源远流长的美味文化。

二、食疗功效

1、清热解毒

菊花具有清热解毒、宣肺、明目、止咳平喘、化痰润肺、舒肝解郁、降三高、美容养颜等多种功效。在中医养生中，菊花被广泛应用于清暑解毒，如夏季炎热，可用菊花泡水代替普通饮用水，能够清热解暑，消除夏日燥热之感；在居室环境不好，空气污染严重时，菊花可以有效吸收室内的有害气体，使空气清新。

2、明目

除此之外，菊花茶还是明目佳品。菊花含有的各种微量元素和维生素有益于眼睛健康，经常饮用菊花茶对防治眼病、近视眼矫治、保护眼睛疲劳等具有显著的效果。古人认为，毎天早晚喝一杯花茶，能令脸上容光焕发，且有滋润皮肤和养颜之功效。

3、降三高

菊花对人体有着很好的降三高的功效，可以降低血糖、降低血脂、降低血压。将菊花与柚子一起泡水，可以引导人体分解多余脂肪，起到减肥效果，可以促进消化，改善排便，美容养颜的作用。

三、制备方法

制备菊花茶，材料简单，制作方法也十分容易。主要由菊花和红茶或者绿茶等茶叶配制而来。美味的菊花茶味甘清香，富含多种微量元素和维生素，对人体非常有益。以下是具体的制作步骤：

1、取适量菊花，清洗干净；

2、锅中加入适量清水，水开后先泡一个1-2分钟，再加入菊花；

3、煮约2-3分钟后熄火，加入绿茶或红茶，再泡1-2分钟；

4、捞出菊花和茶叶，过滤茶水，温热适量白糖或蜂蜜即可。

除了泡茶，还可以将干燥的菊花用油炸或蒸制，并混入米粉中煮成菊花粥，也是一道佳肴。

结语

“采菊东篱下，悠然见南山”。品茗一杯清香的菊花茶，安静地坐在窗前，望着远方高山，享受慢生活的同时，也将健康与美丽、养生与美食紧密连在一起。珍品茶之菊，在中医养生中堪称上佳之选，无论是消闲赏玩、健身养生还是美容养颜，都是不可多得的优质茶品。不妨，我们在这个繁忙的节奏中，抽出一些闲暇时间，品味一杯健康、舒适和美好的菊花茶吧！